2025年8月10日上午，我院潘须眉老师、张天宇与陈敏同学随实习队伍前往贾家庄开展实践学习。汾阳贾家庄文化展览馆内陈列的荣誉与规划文件，清晰展示了这个昔日被盐碱地困扰的村庄如何成功蝶变。在讲解员的讲解下，同学们梳理出贾家庄的核心转型路径：村党组织发挥引领作用，率先学习技术治理盐碱地以保障农业基础；继而发展工业积累实力；最终精准转向第三产业，打造特色文旅，形成了“文旅融合+集体经济”的振兴模式。这一案例生动诠释了人地协调推动产业升级、实现乡村振兴的可复制路径，为理解集体经济驱动发展提供了宝贵参考。
结束了在贾家庄的考察后，实习队伍在吕梁市汾酒产业园系统考察了汾酒产业全产业链，从高粱种植、酿造工艺到文旅融合，深入分析杏花村酿酒区位优势和地理环境对地域品牌的影响。同学们实地进入酿造车间，详细了解高粱粉碎、蒸煮糊化、地缸发酵、清蒸二次清等核心工序。通过对比现代与传统工艺，真切体会到技术创新对产业升级的推动作用。在总结教学中，专家结合汾酒生产流程与汾阳市地理特征，重点剖析了当地独特的气候、土壤、水文等自然条件，以及周边农业种植、工业基础等人文因素对汾酒产业发展的协同作用，并阐释了汾酒产业集群形成的重大意义。
2025年8月10日下午，实习队伍前往紫林醋厂开展实践学习。在紫林醋厂的考察中，讲解员结合醋厂实例，系统解析了清徐作为老陈醋核心产区的核心地理优势：地处太原盆地，地势利于排水；温带大陆性季风气候带来的显著昼夜温差，极利于高粱等原料的糖分积累；丰富的地表及地下水资源提供优质酿造用水；肥沃黄土适宜规模化种植高粱、大麦；悠久的酿造传统和便利的交通条件共同支撑了产业发展与市场拓展。同学们实地体验了“蒸酵熏淋陈”五大传统与现代结合的核心工艺流程，并观察到清徐县域内密集分布的大小醋坊、家庭作坊及上下游配套产业形成的强大产业集聚效应。
